Mousses y cremas
Guide

Crema nata azucarada

This course is only available for registred users with specific user roles. Login, Register or contact the administrator of this site for more details.

Register a new account here
  • cafealaska dice:

    Hola buenas, a veces encuentras nata montada en tartas y pasteles con más consistencia.
    En alguna elaboración se utilizan gelatinas o algo que le permita tener más cuerpo a la nata y aguante más tiempo montada?

    • Jacob Torreblanca dice:

      Hola muy buenos dias.
      Dependiendo de la elaboración, algunas mousses pueden llevar gelatina, pero no la llevan en la nata, la llevan en la crema que se le añade a la nata.Pero no se le añade a la nata, la única opción es poner a montar la nata muy muy fría, así tendrá más consistencia a la hora de montarla.
      Espero haberte ayudado con tu pregunta.
      Un saludo y disfruta de tu dia.

  • Pen
    >