Gianduja
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Mousses y cremas
Gianduja
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Hola:
Que textura tiene que quedar? He hecho la gianduja y a las horas se me solidifica, queda dura, viendo el video de la mousse me da la sensación de que es una crema. No sé si hago algo mal, sigo la receta al pie de la letra.
Por otra parte, puedo hacer la mousse y conservarla en una manga durante alguna hora para montar unos vasitos en el momento del postre o con la gelatina se me estropeará?
Gracias