Petit fours
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Pates a fruits

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  • Idoia dice:

    Hola:
    La pulpa de frambuesa la hacéis vosotros? En ese caso como lo hacéis? Por otra parte, una vez en los moldes, para enfriarlos los metéis en el frigorífico o en el congelador?
    Gracias. Un saludo.

    • Jacob Torreblanca dice:

      Buenos dias.
      La pulpa la compramos, las compramos de la marca boiron.
      De todas formas el puré se hace con frambuesas congeladas y un 10% de azúcar, trituramos y ya tenemos el puré.
      El molde lo metemos en el congelador para poder sacarlo del molde.
      espero pases un gran día.
      Un saludo.

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